Pengaruh Cara Pengeringan Simplisia Daun Senggani (Melastoma malabathricum L.) Terhadap Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil)

Authors

Sri Luliana, Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran, Universitas Tanjungpura, Pontianak. 78124Follow
Nera Umilia Purwanti, Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran, Universitas Tanjungpura, Pontianak. 78124
Kris Natalia Manihuruk, Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran, Universitas Tanjungpura, Pontianak. 78124

Abstract

Drying is the most important step to keep the compound stability in simplicia. The objective of this research is to know the effect of drying methods on antioxidant activity in Melastoma malabathricum L. The drying methods tested were oven-drying at 40°C, direct sunlight, indirect sunlight, air-drying at ± 25°C and fresh samples as control. Result revealed that the drying methods of simplicia were significant differences for antioxidant activity in Melastoma malabathricum L. (p < 0,05). Drying method that has the highest antioxidant activity was by air-drying at ± 25°C is 54.60 %.

Bahasa Abstract

Pengeringan merupakan tahapan terpenting dalam menjaga kestabilan senyawa pada simplisia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh cara pengeringan terhadap aktivitas antioksidan daun senggani (Melastoma malabathricum L.). Cara-cara pengeringan yang diuji adalah pengeringan oven pada suhu 40°C, pengeringan sinar matahari langsung, pengeringan sinar matahari tidak langsung, pengeringan angin pada suhu kamar dan sampel segar sebagai kontrol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cara-cara pengeringan simplisia memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap aktivitas antioksidan daun senggani (p < 0,05). Cara pengeringan yang memiliki aktivitas antioksidan tertinggi diberikan oleh pengeringan angin pada suhu kamar adalah 54,60 %.

References

Alnajar, Zahra A.A., et al. (2012). Acute toxicity evaluation, antibacterial, antioxidant and immunomodulatory effects of Melastoma malabathricum. Molecules, 17, 3547-3559.

Anggraini, Tuty & Lewandowsky, Paul. (2015). The exotic plants of Indonesia: mahkota dewa (Phaleria macrocarpa), sikaduduak (Melastoma malabathricum Linn) and mengkudu (Morinda citrifolia) as potent antioxidant sources. Advanced Science Engineering Information Technology, 5(2), 2088-5334.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (1986). Sediaan Galenik. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (2000). Parameter standar umum ekstrak tumbuhan obat. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Hal. 5, 9-12.

Fennema, OR. (1996). Principles of food science. New York: Marcel Dekker, Inc.

Gross, J. (1991). Pigments in vegetable, chlorophylls and caratenoids. New York: Van Nostrand Reinhold.

Hernani, Nurdjanah R. (2009). Aspek pengeringan dalam mempertahankan kandungan metabolit sekunder pada tanaman obat. Perkembangan Teknologi TRO, 21(2), 33-39.

Hossain, M.B., Barry-Ryan, C., Martin –Diana, A.B. & Brunton, N.P. (2010). Effect of drying method on the antioxidant capacity of six Lamiaceae herbs. Food Chemistry 1, 85-91.

Joffry, SM, et al. (2012). Melastoma malabathricum (L.) smith ethnomedicinal uses, chemical constituents and pharmacological properties: a Review. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.

Mamat, et al. (2013). Methanol extract of Melastoma malabathricum leaves exerted antioxidant and liver protective activity in rats. BMC Complementary and Alternative Medicine, 13:326.

Markham KR. (1988). Cara mengidentifikasi flavonoid (K. Padmawinata). Bandung: Penerbit ITB.

Pisoschi AM, Negulescu GP. (2011). Methods for total antioxidant activity determination: A Review, Biochem & Anal Biochem, 1(1).

Winangsih, Erma Prihastanti, Sarjana Parman. (2013). Pengaruh metode pengeringan terhadap kualitas simplisia lempuyang wangi (Zingiber aromaticum L.). Buletin Anatomi dan Fisiologi, XXI(1).

Winardi, Rafael Remit. (2012). Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Perolehan Ekstraktif, Alkaloid, dan Flavonoid dari Daun Afrika (Aspilia africana C.D Adam). STEVIA, 2(1).

Winarno, FG. (2002). Kimia pangan dan gizi. Jakarta: Gramedia pustaka Utama.

Zakaria, Zainul Amiruddin. (2007). Free radical scavenging activity of some plants available in Malaysia. IJPT. 6(1), 87-91.

Recommended Citation

Luliana, Sri; Purwanti, Nera Umilia; and Manihuruk, Kris Natalia (2016) "Pengaruh Cara Pengeringan Simplisia Daun Senggani (Melastoma malabathricum L.) Terhadap Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil)," Pharmaceutical Sciences and Research: Vol. 3: No. 3, Article 2.
DOI: 10.7454/psr.v3i3.3291
Available at: https://scholarhub.ui.ac.id/psr/vol3/iss3/2