•  
  •  
 

Jurnal Geografi Lingkungan Tropik (Journal of Geography of Tropical Environments)

Abstract

Place identity is a perception that comes from social actors who have knowledge, interest, or authority in that place. Moreover, it refers to the relationship between space and its identity. It emphasizes its meaning and significance for individuals that experience it. Korean restaurant In Bandung-Indonesia is a culinary or food business that combines South Korean culture as an attraction that can become the identity of the place. Bandung Wetan Sub-District in Bandung City, Indonesia, is chosen as the case study location to determine the place identity of Korean restaurants. This study aims to determine the place identity of Korean restaurants based on visitors’ perceptions by using a qualitative approach. Data is collected from in-depth interviews, field observations, and literature studies. They are processed and analyzed descriptively and spatially using verbatim categorization, map interpretation, and data triangulation. Based on the principle of place identity and visitors’ perception, the study finds that one restaurant has a place identity with a solid South Korean cultural concept of the three Korean restaurants. While the other two restaurants have a place identity that does not carry any South Korean culture, they apply modern restaurants' concept that serves Korean food.

Bahasa Abstract

Identitas tempat merupakan suatu persepsi yang berasal dari aktor-aktor sosial yang mempunyai pengetahuan, kepentingan, atau wewenang terhadap tempat tersebut. Hal tersebut merujuk pada hubungan antara ruang dan identitasnyamenekankan makna dan signifikansinya bagi individu yang mengalaminya. Restoran Korea Di Bandung-Indonesia merupakan sebuah bisnis kuliner atau makanan yang memadukan budaya Korea Selatan sebagai daya tarik yang dapat menjadi identitas suatu tempat. Kecamatan Bandung Wetan di Kota Bandung, Indonesia, dipilih sebagai lokasi studi kasus untuk mengetahui identitas tempat restoran Korea. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui identitas tempat restoran Korea berdasarkan persepsi pengunjung dengan menggunakan pendekatan kualitatif. Data dikumpulkan dari wawancara mendalam, observasi lapangan, dan studi literatur. Data diolah dan dianalisis secara deskriptif spasial menggunakan kategorisasi verbatim, interpretasi peta, dan triangulasi data. Berdasarkan prinsip identitas tempat dan persepsi pengunjung, penelitian menemukan bahwa satu restoran memiliki identitas tempat dengan konsep budaya Korea Selatan yang kental dari ketiga restoran Korea tersebut. Sementara dua restoran lainnya memiliki identitas tempat yang tidak mengusung budaya Korea Selatan, namun keduanya menerapkan konsep restoran modern yang menyajikan makanan Korea.

References

Amelia, Yanisa Fitri. (2018). Pola Spasial Perilaku Penggemar Budaya K-Pop dalam Memilih Restoran Korea di Jakarta Selatan. Skripsi: Program Studi Geografi.

Andhita, Yanthi. (2012). Analisis Pengaruh Celebrity Involvement dan Destination Perceptions (Affective Image, Cognitive Image, dan Familiarity) Terhadap Intention to Visit Korea Selatan (Studi Kasus: Fans Hallyu (Korean Wave) di Indonesia). Skripsi: Program Studi Manajemen, Universitas Indonesia.

Ernawati, Jenny. (2011). Faktor-Faktor Pembentuk Identitas Suatu Tempat. Local Wisdom-Jurnal Ilmiah Online, 3(2): 1-9.

Estuningtyas, Retna Dwi. (2018). Dampak Globalisasi Pada Politik, Ekonomi, Cara Berfikir dan Ideologi serta Tantangan Dakwahnya. Al-Munzir Jurnal Kajian Ilmu-Ilmu Komunikasi dan Bimbingan Islam, 2.

Hasanah, Ummul., & Rencidiptya, T. A. (2020). Daya Tarik Menjamurnya Restoran Korea di Yogyakarta. Sosiologi Reflektif, 14(2): 255-270.

Jamhari, O. A. (2013). Internasionalisasi Makanan Korea ke Pasar Global. Budaya Hallyu Korea, 39-44. INAKOS (The International Association of Korean Studies in Indonesia) dan Pusat Studi Korea Selatan Universitas Gadjah Mada.

Kaplan, D. H., Holloway, S. R., & Wheeler, J. O. (2014). Urban Geography Third Edition. USA: John Wiley & Sons, Inc.

Koentjaraningrat. (1993). Manusia dan Kebudayaan di Indonesia. Jakarta: Djambatan.

Creswell, J. W. (2012). Educational research: Planning, conducting, and evaluating quantitative and qualitative research (Eds. Ke-4). Boston: Pearson Education, Inc.

Lee, Sue Jin. (2011). The Korean Wave: The Seoul of Asia. The Elon Journal of Undergraduate Research in Communications, 2(1): 85-93.

Monnet, J. (2011). The Symbolism of a Place: A Geography of Relationships between Space, Power and Identity. Cybergeo: European Journal of Geography, doi: 10.4000/cybergeo.24747.

Proshansky, H. M., Fabian, A. K., & Kaminoff, R. (1983). Place-Identity: Physical World Socialization of the Self. Journal of Environmental Psychology, 3(1): 57-83.

Putri, A. R. Z. (2021). Identitas Tempat Seni Mural di Kelurahan Cikini Kecamatan Menteng Jakarta Pusat. Skripsi: Program Studi Geografi, Universitas Indonesia.

Peng, J., Strijker, D., & Wu, Q. (2020). Place Identity: How Far We Come in Exploring Its Meanings? Frontiers in Psychology, 11. doi:10.3389/fpsyg.2020.00294.

Sandy, I. M. (1996). Geografi Regional Republik Indonesia. Jakarta: Program Studi Geografi, Universitas Indonesia.

Staeheli, L. A. (2003). Place. A Companion to Political Geography, 158-170. doi:10.1002/9780470998946.ch11.

Suhartini. (2015). Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Kualitas Produk dan Pelayanan Makanan Khas Korea di Silla Restaurant Yogyakarta. Skripsi: Program Studi Pendidikan Teknik Boga, Universitas Negeri Yogyakarta.

Sumarto. (2019). Budaya, Pemahaman dan Penerapannya “Aspek Sistem Religi Bahasa, Pengetahuan, Sosial, Kesenian dan Teknologi”. Jurnal Literasiologi, 1(2): 144-159.

Tuan, Yi Fu. (1979). Space and Place: Humanistic Perspective. Philosophy in Geography, 387-427. doi:10.1007/978-94-009-9394-5_19.

Twigger-Ross, C. L., & Uzzell, D. L. (1996). Place and Identity Processes. Journal of Environmental Psychology, 16: 205-220.

Ujang, N., & Zakariya, K. (2015). The Notion of Place, Place Meaning and Identity in Urban Regeneration. Procedia – Social and Behavioral Sciences, 170: 709-717.

Download

Share

COinS